História surpreendentemente curta
Hoje em dia, a Nutella pode parecer ter um preço moderado. No entanto, originalmente, era diferente. Começou na Itália após a Segunda Guerra Mundial, quando um confeiteiro chamado Pietro Ferrero estava procurando uma alternativa acessível ao chocolate racionado, caro e escasso.
Ferrero adicionou cacau às avelãs abundantes na região para criar uma pasta que ele chamou de “giandujotto”, em homenagem ao famoso personagem do carnaval piemontês. Em 1964, o filho de Ferrero, Michele, aprimorou a receita para criar a “Nutella” mais cremosa e fácil de espalhar que conhecemos hoje. Nutella”, que agora é mais cremosa e mais fácil de espalhar. O produto rapidamente se tornou um item básico nos lares italianos graças ao seu preço acessível e sabor único.
Ingredientes e sabor da Nutella
Feita com ingredientes simples – açúcar, óleo de palma, avelãs, leite em pó desnatado, cacau, lecitina e vanilina sintética – a Nutella tem um sabor único. A simplicidade da receita, mas as proporções e a qualidade desses ingredientes fizeram da Nutella uma pasta doce e cremosa com o sabor das avelãs, adorada em todo o mundo.
A receita pode variar um pouco de região para região, dependendo das preferências de sabor e das regulamentações locais.
Diversificação da Nutella
A Nutella é um ícone cultural na Itália, associada a lembranças da infância, conforto e prazeres simples. Agora ela se espalhou pelo mundo e é um confeito muito apreciado em mais de 160 países.
Sua popularidade global deu origem a formas exclusivas de comê-la, que variam de região para região. Na França, os crepes com Nutella são uma comida de rua comum. Na Alemanha, a Nutella é popular como recheio de croissants e outros produtos de panificação. Nos EUA, a Nutella é incorporada a uma variedade de receitas, desde itens de café da manhã, como panquecas e waffles, até sobremesas, como brownies e sorvetes. A Nutella em si também não é uniforme. A Ferrero oferece variações para atender aos gostos regionais, por exemplo, nos EUA ela tende a ser mais doce, enquanto na Europa ela tem um sabor mais forte de avelã e cacau.
O Dia Mundial da Nutella, em 5 de fevereiro, foi iniciado por um blogueiro americano em 2007 e rapidamente ganhou atenção global. Agora, fãs de todo o mundo expressam seu amor pela Nutella nesse dia, compartilhando suas receitas, artes e histórias exclusivas. A Nutella também é apresentada como um item de café da manhã em anúncios de TV e nas mídias sociais, com receitas usando Nutella sendo apresentadas diariamente.
Reivindicações para a Nutella… E o futuro
A Nutella é amada por muitos, mas não é isenta de controvérsias. Os críticos dizem que a Nutella, que é feita principalmente de açúcar, causa dietas pouco saudáveis e obesidade, enquanto o uso de óleo de palma, que leva ao desmatamento e à destruição do habitat, está ligado a problemas ambientais. Com relação a essas questões, a Ferrero deixou claro que a Nutella não é um alimento básico, mas uma sobremesa para barrar, e que obtém 100% de óleo de palma sustentável certificado pela Mesa Redonda sobre Óleo de Palma Sustentável (RSPO).
Pessoalmente, acho que não há problema em comer pão com Nutella, presunto, ovos e salada no café da manhã, mas pode ser viciante. Na verdade, enquanto escrevo isso, sinto vontade de comer um segundo pedaço de pão com Nutella em vez de presunto, ovos e salada. Essa afirmação pode ser atribuída à sua deliciosidade.
E, recentemente, cafeterias temáticas de Nutella foram abertas em cidades como Chicago e Nova York, oferecendo uma variedade de pratos feitos com Nutella.
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