Haribo, inventor das balas de goma
Professor: Hoje vamos falar sobre um lanche clássico – as balas de goma.
Aluno: Quando e onde surgiram as balas de goma?
Professor: As gomas remontam ao início do século XX na Alemanha, quando um homem chamado Hans Riegel, de Bonn, Alemanha, inventou o lanche em 1922. Riegel foi o fundador da empresa Haribo, que ainda hoje é famosa por produzir balas de goma.
Aluno: O quê, a Haribo foi o início das balas de goma?
Professor: Sim, o nome Haribo é na verdade um acrônimo e vem de Hans Riegel, que morava em Bonn. As gomas originais eram chamadas de “Goldbären” (ursos dourados), embora fossem um pouco menores do que as que estamos acostumados a ver hoje.
Aluno: Eu não sabia que elas eram HARIBO by Hans Riegel Bonn. É incrível que você mesmo já tenha comido os primeiros chicletes, chamando-os pelo nome do fundador dos chicletes.
Professor: Tem o nome da cidade no endereço também, o que é muita informação pessoal. LOL.
Curiosidades sobre a Haribo
Professor: As gomas originais da Haribo vêm em cinco sabores diferentes. Morango (verde), Framboesa (vermelho), Limão (amarelo), Laranja (laranja) e Abacaxi (transparente). O interessante é que as gomas verdes não têm sabor de maçã, como muitas pessoas pensam. Elas são de morango!
Aluno: Isso é surpreendente. Por que tem sabor de morango?
Professor: A razão não foi declarada publicamente pela Haribo.
Aluno: É um mistério, na verdade, pode ser apenas porque eles usaram vermelho com framboesa.
Professor: Pode ser. Se eles o fizessem vermelho e carmesim, ele perderia a cor. Agora, os ursinhos de goma se tornaram instantaneamente populares na Alemanha após sua invenção. Nas décadas seguintes, o doce ganhou reconhecimento internacional. Especialmente após a Segunda Guerra Mundial, quando os soldados americanos estacionados na Alemanha descobriram as gomas e as levaram de volta para os EUA.
ESTUDANTE: Então foi assim que aconteceu. A propósito, você sabe qual é a Gummy Bear Song?
Professor: Claro que sei, The Gummy Bear Song, uma música lançada por uma banda alemã em 2007. A música foi traduzida para mais de 25 idiomas e gerou várias versões de dança e uma série de vídeos animados em 3D!
Gum Arabic, eu vejo muito isso, o que é?
Aluno: É um grande sucesso! O que você sabe sobre os ingredientes das balas de goma?
Professor: As gomas eram originalmente feitas de goma arábica, daí o nome de goma para “goma”. Hoje em dia, a gelatina é comumente usada em seu lugar. Nos últimos anos, algumas gomas orgânicas, vegetarianas e veganas que usam pectina ou amido em vez de gelatina aparentemente também se tornaram cada vez mais populares.
Aluno: O que é goma arábica? Às vezes, eu a vejo nas embalagens.
Professor: A goma arábica, também conhecida como goma acácia, é uma goma natural que vem da seiva de duas espécies de árvores de acácia. Em uma palavra, é a seiva.
Aluno: Entendo. Ela vem da Península Arábica?
Professor: Não, na África. É da África.
Aluno: O quê?
Professor: É chamado de Arábia, mas é produzido principalmente na região do Sahel, na África. A propósito, ela também é usada em vários setores além do alimentício, como o farmacêutico e o de cosméticos. Especificamente no setor alimentício, é usado como estabilizador, espessante e emulsificante em produtos como doces, xaropes e refrigerantes.
Aluno: Se você acha que a vê muito, é porque ela tem uma grande variedade de usos.
Professor: É isso que quero dizer.
Aluno: A propósito, você tem alguma outra história interessante sobre a goma?
Professor: Vamos falar sobre a goma de uma tonelada e o lustre de goma.
A maior goma do mundo fabricada em 2014 pesava incríveis 1.128,5 kg, o que equivale a cerca de 140.000 ursinhos de goma de tamanho normal. E você sabia que existe até mesmo um lustre de goma? O artista Kevin Champeny fundiu 15.000 gomas de acrílico à mão para criar o lustre.
Aluno: É como se estivesse tocando nelas.
PROFESSOR: A sensação é a melhor característica. Na verdade, as gomas são feitas colocando-as em moldes de goma e usando pó de amido para evitar que grudem umas nas outras. Em seguida, elas são secas por alguns dias, o que lhes dá essa textura mastigável.
Aluno: Parece divertido de fazer. Isso me lembra o slime que costumávamos fazer durante os experimentos científicos na escola.
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